Туристический поход

Витамины в питании туристов. Витаминизация организма путешественников в летне-осеннее время не составляет трудностей. Труднее приходится, когда уже нет летне-осеннего изобилия овощей и фруктов, а витамины нужны и, в первую очередь, витамин С. Лучшим источником его даже в зимних условиях является ягода шиповника. Поэтому шиповник в перечне продуктов для похода должен занять свое место. Настой шиповника готовится легко, и это можно делать после ужина. Для этого размятую ягоду шиповника залейте кипятком в термосах — из расчета 1 стакан кипятка на ложку дробленой массы. Утром содержимое термосов процедите через 2—3 слоя марли, добавьте сахар по вкусу и принимайте по полстакана за один прием.

Можно использовать хвою для пополнения питания витаминами С и особенно хвою кедра, пихты, сосны. Для приготовления настоя хвои соберите ее с веточек, толщина которых не превышает 3—4 мм. Промойте водой, измельчите топориком и залейте в кастрюле горячей водой (на 1 стакан хвои 1 стакан воды)-и оставьте на теплом место у костра (когда костер перегорит, кастрюлю можно переставить на нагретую углями землю и оставить до утра). Утром процедите, отжав хвою, и пейте. Такой настой можно пить и на маршруте.

Источником витаминов могут быть и сухофрукты, которые можно использовать для подкормки в пути (и утоляют жажду), а также для приготовления каш

Пополнить организм витаминами помогут в летнее время салаты из листьев медуницы, одуванчика, лопуха, борщевника, подорожника, крапивы, манжетки, заячьей капусты, молодых листьев иван-чая. Добавка лука и растительного масла придает салату особый вкус.

Можно приготовить напиток из крапивы (растереть молодые стебли до появления густого зеленого сока, залить холодной кипяченой водой, хорошо перемешать, процедить и добавить сахар по вкусу).