Туристический поход

Сыры, отличаясь высокой калорийностью, являются ценным продуктом питания в туристских путешествиях. Они содержат жир, белок, минеральные соли, витамины. К тому же сыры очень надежны при хранении и транспортировке. Сыр лучше покупать целым куском и хранить в полиэтиленовом кульке, куда следует положить несколько кусочков сахара.

Следует помнить, что сыр лучше давать на завтрак, так как он наиболее полно усваивается утром до 10 часов. Необходимо учитывать, что на морозе сыр очень быстро портится. Поэтому нецелесообразно брать его в зимние походы.

Жиры. В походах лучше использовать подсолнечное и сливочное масло.
Сливочное масло, имея низкую температуру плавления ( + 32°С), обладает высокой усвояемостью (95—98 %). Транспортировать его можно в нескольких полиэтиленовых кульках, вложенных один в другой, но предварительно помещенных в матерчатый мешочек.
Растительное масло хорошо транспортировать во флягах.

Сахар. В путешествия лучше брать сахар в виде песка. Хранить и транспортировать его следует в водонепроницаемой упаковке. Часть сахара должна быть в виде рафинада, который используется для подкрепления сил в пути.

Мед. Благодаря богатому содержанию углеводов он является очень важным энергетическим продуктом питания. Транспортируют мед так же, как подсолнечное масло. Употреблять лучше на ночь.

Овощи. Употребление их в путешествиях в летний и осенний периоды не составляет трудностей ввиду большого разнообразия и доступности. В зимнее и весеннее время всегда можно использовать красную свеклу, морковь. Натертые на крупную терку с добавлением яблок, они могут быть поданы к завтраку или ужину.
Лук — обязательный спутник туриста в любое время года.